ショウガの育て方
ショウガ科 ・ 難易度 ★★☆ ・ プランターOK ・ 連作: 4年あける
📅 栽培時期
中間地(関東〜近畿の平野部など)の目安
- 植え付け 4月下旬〜5月下旬 → 収穫 8月上旬〜11月上旬
| 野菜 / 月 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||||||||||
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| 🫚 ショウガ | ||||||||||||||||||||||||
タネまき植え付け収穫いま
植え付けから収穫開始まで約90日。
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品種名で探すと、地域や育て方に合ったものを選びやすくなります。
💡 育て方のポイント
芽が出るまで1か月以上かかる。乾燥と強い日差しが苦手で半日陰でも育つ。8月は葉ショウガ、10月以降は根ショウガとして収穫。
相性の良い野菜(コンパニオンプランツ): サトイモ 避けたい組み合わせ: —
🗓️ 作業の流れ(植え付け日を基準)
| 時期 | 作業 | 内容 |
|---|---|---|
| 14日前 | 土づくり | 苦土石灰をまいて耕す。1週間前に堆肥と元肥を入れる。 |
| 当日 | 植え付け | 地域の適期に。 |
| 45日後 | 追肥 | 1回目 |
| 45日後 | 土寄せ | 株元に土を寄せる |
| 75日後 | 追肥 | 2回目 |
| 75日後 | 土寄せ | 株元に土を寄せる |
| 90日後 | 収穫開始 | 収穫の目安 |
| 170日後 | 収穫終了 | 取り遅れに注意 |
草取りは2週間ごと、病害虫のチェックは2〜3週間ごとが目安です。
🧪 肥料と施肥
- 適した土の酸度
- pH 5.5〜6.5
- 元肥(植え付け前)
- 堆肥2kg/㎡、化成肥料100g/㎡。
- 追肥
- 6月下旬と7月下旬に化成肥料30g/㎡をまいて土寄せ。
🐛 ショウガがかかりやすい病害虫と対策
⚠️ 農薬は「適用作物」に登録された野菜にしか使えません(農薬取締法)。購入・使用前に必ずラベルの適用作物・希釈倍率・使用回数・収穫前日数を確認してください。登録内容は変更されることがあるため、最新情報は農薬登録情報提供システム(農林水産省)で確認できます。
アワノメイガ
多い時期: 6・7・8月症状: トウモロコシの茎や雌穂に幼虫が入り込み、フンが出る。
予防: 雄穂が出たら受粉後に大部分を切り取ると被害が減る。